Слово канака можно перевести с тюркского языка как «конак» — ночлег или «кунак» — друг, товарищ или из греческого «канака» — любимая. Территория заповедника включает в себя нижнюю часть южно-восточного склона горы Янтуру и занимает площадь около 160га.
Речка Канака делит долину заповедника на две части. Правую часть занимает заповедная роща, а в левой части долины можно увидеть сугубо средиземноморский пейзаж, раскиданные на невысоких склонах деревья фисташковые деревья и дубы. Заповедник имеет большое научное, природоохранное и эстетическое значение, так здесь растут редкие и очень старые деревья (высокий можжевельник, фисташка туполистая), пережившие ледниковый период возрастом свыше 400 – 700 лет.
Здесь можно встретить также 6 видов редких растений занесенных в Красную Книгу Украины, а также ряд эндемиков характерных только для этой местности: можжевельник, фисташник, держи-дерево, жасмин кустарниковый и др. Этот уникальный заповедник мало затронут цивилизацией, поэтому воздух здесь очень чистый, а природа девственно красива.
На восточном краю бухты есть минеральные источники, но они не полноводны. Но старожилы рассказывают, что пол столетия назад у самого моря существовал мощный пресный источник, к котором приходило много паломников. Однако во время гонения по приказу Сталина крымских татар из полуострова источник был затампонован шкурами баранов. Теперь этот источник пробил себе новое русло и вытекает прямо в море.
Около Каннской балки образовался небольшой населенный пункт Канака, образованный пансионатами («Канака», «Волга», «Днепр», «Луч», Магнолия и др.). Здесь можно прекрасно отдохнуть на оборудованных всем необходимым пляжах, взять напрокат катамараны, водные лыжи, велосипеды и др.
Пляжи в Канаке экологически чистые песчано-галечный. На отмелях акватории Каннской бухты можно встретить множество видов рыб, крабов и мидий. Для любителей отдыха в палатках заповедник идеальное место, так как здесь самое идеальное место для лагеря на полпути вдоль берега из Судака в Алушту.
